Subscribe:
RSS feed
Bloc creat amb motiu de l'Any Internacional de la Química (AIQ2011)
Browsing All posts tagged under »Fundació Alícia«
Química del bon allioli
Avui estrenem el mes de setembre i al present número de la revista de divulgació científica Investigación y Ciencia podem llegir un interessant article de Pere Castells (Departament d’investigació gastronòmica i científica de la fundació Alícia) sobre la química de l’Allioli (El alioli llega a Harvard). Es tracta d’un article molt nostrat ja que, a més a més […]
L’Alícia ensenya cuina i ciència
febrer 7, 2011 by jordipoater
Amb motiu de la distinció de Doctor Honoris Causa per la Universitat de Girona al cuiner gironí Joan Roca, del Celler de Can Roca, vaig aprofundir en el coneixement de la Fundació Alícia, al Món St Benet, de la qual es va fer referència durant l’acte, i també a posteriori per boca del mateix Ferran Adrià, qui em […]
4a Foto Química de la Setmana
gener 23, 2011 by Pep Anton Vieta
Al llarg d’aquesta setmana ens ha agradat molt rebre les vostres fotos piulades al twitter acompanyades pel hashtag #fotocatquim. Us animem a seguir fent la vostra aportació químicofotogràfica. I entre les fotografies químiques que hem piulat escollim aquesta de l’Anna Casamitjana on ens mostra el resultat d’una esferificació inversa de iogurt duta a terme a l’aula, […]
Un projecte de la
CatQuímica ha rebut el premi Liebster Blog, concedit per blocaires. Gràcies!
CatQuímica.cat
- Oblidats pel Comitè del premi Nobel
- El núvol taronja d’Igualada
- Els científics es pregunten si el 9N és possible
- Sintetitzat el nitrocianur, NCNO2
- HOON: la molècula amb l’enllaç O-O més llarg
- Descobert un ful·lerè de bor
- Cafeïna, la molècula amiga
- “UaAu! Això és química”. Un recurs per als profes de Química a Batxillerat
- “Els Matins de la Química” a la UdG; XI edició
- La molècula de l’any CaSi serà el SiSi
Setembre 1, 2011 by Pep Anton Vieta
0