Browsing All posts tagged under »Fundació Alícia«

Química del bon allioli

Setembre 1, 2011 by

0

Avui estrenem el mes de setembre i al present número de la revista de divulgació científica Investigación y Ciencia podem llegir un interessant article de Pere Castells (Departament d’investigació gastronòmica i científica de la fundació Alícia) sobre la química de l’Allioli (El alioli llega a Harvard). Es tracta d’un article molt nostrat ja que, a més a més […]

L’Alícia ensenya cuina i ciència

febrer 7, 2011 by

0

Amb motiu de la distinció de Doctor Honoris Causa per la Universitat de Girona al cuiner gironí Joan Roca, del Celler de Can Roca, vaig aprofundir en el coneixement de la Fundació Alícia, al Món St Benet, de la qual es va fer referència durant l’acte, i també a posteriori per boca del mateix Ferran Adrià, qui em […]

4a Foto Química de la Setmana

gener 23, 2011 by

0

Al llarg d’aquesta setmana ens ha agradat molt rebre les vostres fotos piulades al twitter acompanyades pel hashtag #fotocatquim. Us animem a seguir fent la vostra aportació químicofotogràfica. I entre les fotografies químiques que hem piulat escollim aquesta de l’Anna Casamitjana on ens mostra el resultat d’una esferificació inversa de iogurt duta a terme a l’aula, […]

Un projecte de la

CatQuímica ha rebut el premi Liebster Blog, concedit per blocaires. Gràcies!
Mai 2020
dl. dt. dc. dj. dv. ds. dg.
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

@catquimica / Twitter

Crea un lloc web gratuït o un blog a Wordpress.com.