Menjar imprès. Més innovació en l’àmbit de la química de la cuina

Miquel Duran, investigador i professor al Departament de Química a la Universitat de Girona, escriu una entrada al seu bloc fent referència a una altra curiosa relació entre la química i la cuina. Es tracta de la tinta comestible per imprimir sobre els aliments, mitjançant una impresora 3D. Ell ho descobreix a FastCompany un interessant post titulat Ramen by […]